용도 및 목적
신부전, 저알도스테론증, 부신기능저하 등으로 뇨중 칼륨 배설량이 감소하고 혈청 칼륨 수치가 증가된 환자에게 적용되며 포타슘 섭취량을 1일 2000mg 이하로 줄이기 위하여 계획된 식사이다.

식사 원칙
o 되도록 잡곡을 제한하고 흰밥을 먹도록 한다.
o 칼륨 함량이 많은 야채, 과일 등을 제한한다.
o 칼륨은 거의 모든 식품에 널리 분포되어 있으므로 음식의 분량을 조절한다.
o 칼륨을 줄일 수 있는 조리방법을 선택한다.

유의사항
o 저염 소금(상품명 : 셀틴), 저염 간장 등 소금 대용품은 칼륨이 많이 함유되어 있으므로 사용을 금한다(저염 소금1찻술(5g)에 2500mg 포타슘 함유).
o 칼륨을 절약하는 (Potassium-sparing)이뇨제를 과다하게 사용하면 고칼륨혈증이 나타날 수 있다.
o 약물 중 비스테로이드성 소염제, ACE 억제 인자가 경, 중등 신부전 환자에게 고칼륨혈증을 초래하기도 한다.
o 내인성, 외인성 칼륨모두 혈청 칼륨을 높일 수 있다. 1차적 내인성 칼륨의 원인이 되는 거은 근육과 조직의 이화이므로 이화작용 (catabolism)을 막는 것이 중요하다.

권장 식품과 주의 식품

1일 식단의 예
영양소 함량
열량 : 1710kcal 탄수화물 : 234g 단백질 : 64g 지방 : 58g 포타슘 : 1820mg