일반개요
지방간은 간의 지방증(seatosis)을 의미하는 용어로서 간세포의 5%이상에서 지방이 있거나 지방이 간 총 중량의 5% 이상 초과되는 경우를 말한다.

영양치료 목표
●축적된 중성지방을 감소시키고, 간 기능을 정상화한다.
●비만인 경우 체중감량을 한다.
●불규칙한 식습관 및 편식을 교정한다.
●음주습관을 교정한다.
●절한 운동을 권장한다.

영양치료 계획
1. 식습관과 생활
●정상체중 유지를 위해 필요한 열량을 섭취한다.
●굶거나 과식하지 않는다.
●한가지 음식에 치우치지 않고 골고루 섭취한다.
●매일 규칙적인 운동을 한다.

2. 제한음식
●알코올 섭취를 금한다.
●조리시 기름 사용을 최소한 (하루 3찻술 미만)으로 줄인다.
●고 콜레스테롤, 고지혈증 등 혈중지질 이상이 있는 경우에는 포화지방산 및 콜레스테롤을 제한한다
●단순당의 섭취를 제한한다.

식사처방의 예
저지방식 50g