용도 및 목적
유미 흉증, 유미 복수, 림프관 확장증 등의 환자에게 적용되는 유미즙의 생성을 최소한으로 줄이기 위해 제공되는 식사이다.
식사 원칙
o 기름기가 적은 육류나 생선을 선택한다.
o 식물성 기름은 하루 1찻술 정도로 제한한다.
o 우유는 탈지우유, 요구르트를 먹는다.
o 부족한 지방은 중쇄 중성지방(medium chain triglycerides : MCT oil )으로 보충한다.
1일 식단의 예
영양소 함량
열량 : 1800kcal 탄수화물 : 208g(66%) 단백질 : 67g(15%)
MCT oil: 20g(9%) LCT oil: 21g (10%)
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