용도 및 목적
단장증후군(short bowel syndrome), 장출혈(intestinal bleeding), 급성 설사, 장수술 전후의 환자에게 적용된다. 대변의 양과 빈도를 줄이고 협착이 생긴 소화기관의 봉쇄를 막기 위하여 식이 섬유소의 양을 1일 10-15g 정도로 제한하는 식사이다. 적절한 식사량과 영양소를 공급하면서 장을 팽창시키지 않고 질병을 악화시키지 않을 정도로 대변량을 줄이는 것을 목표로 한다.

식사 원칙

o 보리, 현미, 콩 등의 잡곡 대신 쌀밥을 섭취한다.
o 질긴 육류와 조개류의 섭취를 제한한다.
o 생야채, 해조류의 섭취를 제한하며 채소는 사용시에 껍질과 씨 부위를 제거한다.
o 생과일 대신 과일통조림, 과일쥬스를 마신다.
o 견과류, 콩류의 섭취를 제한한다.
o 강한 향신료나 조미료의 사용을 제한한다.

유의사항

o 저섬유소식을 장기간 시행할 경우 변비를 유발할 수 있다.
o 장기간 사용시 비타민 C, 엽산 및 무기질 등이 결핍될 수 있으므로 보충이 필요할 수 있다.

권장 식품 및 주의 식품

1일 식단의 예
영양소 함량
열량 : 2100kcal 탄수화물 : 320g 단백질 : 90g 지방 : 51g 식이성 섬유소 : 10g