용도 및 목적

윌슨씨병(Wilson"s disease)환자에게 적용되며 신체(간, 뇌, 신장, 각막 등)에 구리가 축적되는 것을 최소화하기 위하여 구리섭취를 제한한 식사이다.

식사 원칙

o 구리함량이 높은 식품을 피하도록하고 보통정도의 식품을 가끔만 선택하도록 하며, 주로 함량이 낮은 식품 위주로 식사하도록 한다.
o 알코올 음료를 제한한다.

유의사항

o 구리는 식품 속에 광범위하게 분포되어 있으므로 제한식품이 많아 영양적 불균형을 초래할 수 있다.
o D-penicillamine을 사용할 경우 비타민 B6의 보충이 필요할 수 있다.
o 성인의 하루 구리 섭취량은 2-5mg이다.

권장 식품과 주의 식품

1일 식단의 예

영양소 함량
열량 : 2100kcal 탄수화물 : 294g 단백질 : 88g 지방 : 66g 구리 : 1.4mg