일반 개요
음식 조리시 사용하는 인간 감미료인 MSG에 대한 불내성으로 가슴 답답함. 후덥지근하고 몸이 쑤심, 손발이 뻣뻣하거나 힘이 없음, 두통, 얼굴이 붉어짐, 심장이 두근거림, 속이 불편함 등의 증상이 나타난다.
영양 치료 목표
식사 중 MSG의 섭취를 막는다.
영양 치료 계획
식품을 구입하기 전에 상표에 표시된 모노소디움 글루타메이트의 함량을 알아보도록 교육한다.
식사 처방의 예
MSG 제한식
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