소아 고지혈증은 아동의 혈청 콜레스테롤이나 중성지방이 정상보다 높은 상태를 말한다.

영양 치료 목표

o 지방과 콜레스테롤 섭취를 제한하지만 정상적인 성장과 발달을 위해 칼로리는 적절하게 공급한다.
o 저콜레스테롤 저지방식사으로 인해 성장상태가 양호하지 못하다면 칼로리와 단백질 섭취량을 증가시켜야 한다.
o 혈청 지질농도를 정상수준으로 유지한다.
o 과다한 체중 증가를 방지한다.
o 식습관 교정을 점진적으로 무리없이 서서히 진행시킨다. 무조건적인 제한보다는 장기적인 목표를 가지고 성인이 된 후에도 계속해 나갈 수 있도록 생활방식과 식습관을 점차적으로 변경하는 것이 바람직하다.
o 건전한 생활습관을 꾸준히 유지한다.

영양 치료 계획

o 식사는 영양적으로 충분하며 다양한 식품으로 골고루 먹는다.
o 칼로리는 이상 체중을 유지할 수 있는 수준으로 섭취하고 비만인 경우 열량 섭취를 줄인다.
o 단백질은 총열량의 15%정도 되도록 한다.
o 총 지방 섭취는 열량의 약30%정도로 하고 포화지방, 콜레스테롤의 섭취를 제한한다.
o 당질은 비타민과 무기질을 공급할 수 있도록 복합당질 위주로 섭취하고 열량의 55% 정도가 되도록 하며 섬유질의 섭취를 증가시킨다.
o 과다한 염분 섭취를 제한한다.

식사 처방의 예

저콜레스테롤식